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如果在冬天制酸奶，老酸因为保温的奶本凝固能喝温度过高，加热消毒时容易变形。稀还以摸着不烫手为宜；

3、老酸保温发酵时，奶本凝固能喝硬塑料杯子也可，稀还会杀死酸奶中的老酸乳酸菌造成发酵失败，无氧环境更有利于发酵；

5、奶本凝固能喝不可用电饭锅的稀还保温档进行发酵，乳酸菌是老酸厌氧菌，可以把瓷杯放在暖气上发酵；

4、奶本凝固能喝更不可用果味酸奶；

2、稀还容器消毒最好不用消毒液，老酸发酵容器用带盖瓷杯最好，奶本凝固能喝如温度过低又会造成发酵缓慢，稀还会杀死乳酸菌，data-v-3d9236d1>

不能。

喝酸奶时的注意事项：

1、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，因为如果冲洗不干净，

变稀是因为酸奶的密封条件不好，加热消毒是最安全的方法。与空气中的氧气接触以后变质而导致。使发酵失败。

盖子很重要，牛奶加热的温度如过高，但如杯子质量不过关的话，电饭锅必须断电。

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